My•TOBi•TQ Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Teilqualifikationen (TQ) sind Einheiten eines Ausbildungsberufes. Ein Ausbildungsberuf besteht aus 5-8 solcher Einheiten bzw. Module. My•TOBi•TQ bietet Ihnen durch diesen modularen Aufbau die Chance, Schritt für Schritt berufliche Kompetenzen zu erwerben und weiter zu entwickeln.

My•TOBi•TQ richtet sich vor allem an Menschen über 25, die keinen Berufsabschluss haben oder nach längerer Zeit in ihren Beruf zurückkehren möchten.

Als Fachfrau oder Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie erfüllen Sie eine wichtige Rolle: Sie sind Gastgeber:in. Das Wohlergehen Ihrer Gäste steht im Mittelpunkt. Egal ob Tagesgeschäft oder die große Hochzeitsfeier mit über hundert Personen - Sie sorgen dafür, dass alle Abläufe stimmen, beraten Ihre Gäste und servieren die bestellten Speisen und Getränke fachgerecht.

Mit dem 2022 modernisierten Ausbildungsberuf für Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind die Ausbildungsinhalte deutlich attraktiver für alle Auszubildenden, die sich neben der Betreuung der Gäste auch für die Organisation und Durchführung von Veranstaltungen interessieren. 

Die My•TOBi•TQ Fachfrau oder Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie beinhaltet 7 Module mit kombinierten Theorie- und Praxisphasen. Sie können die Module einzeln und flexibel buchen. So entscheiden Sie, ob Sie alle Module hintereinander belegen oder zwischen den einzelnen Abschnitten eine Pause machen. Wenn Sie alle 7 My•TOBi•TQ Module erfolgreich absolviert haben, können Sie die Ausbildung mit einer Externenprüfung vor der jeweiligen Kammer abschließen und erhalten damit einen Berufsabschluss für diesen Ausbildungsberuf.

Kursinhalte

TQ 1: Reinigungsarbeiten durchführen (housekeeping) (3 Monate)

  • Gästezimmer herrichten, Bad reinigen
  • Bäder und Wäsche reinigen
  • Reinigen der öffentlichen Bereiche
  • Schulungstermine TQ 1 auf Anfrage
     

TQ 2: Veranstaltungen vorbereiten und im Warenlager arbeiten (3 Monate)

  • Veranstaltungsraum vorbereiten
  • Buffet und Theke vorbereiten
  • Außengastronomie vorbereiten
  • Schulungstermine TQ 2 auf Anfrage
     

TQ 3: In der Küche helfen (3 Monate)

  • Speisen präsentieren
  • Lebensmittel vor- und zubereiten
  • Geschirr und Küche reinigen
  • Schulungstermine TQ 4 auf Anfrage
     

TQ 4: Im Service arbeiten (4 Monate)

  • Tische eindecken / Serviceausstattung (Tischwäsche, Servietten und Dekoration, Gläser, Geschirr und Bestecke)
  • Speisen- und Getränkeservice
  • Gäste betreuen / Servicemitarbeiter (Anforderungen, Fähigkeiten, Kommunikation)
  • Schulungstermine TQ 4 auf Anfrage
     

TQ 5: An der Rezeption arbeiten (3 Monate)

  • Rezeptionsaufgaben
  • Marketing
  • Gästebetreuung
  • Schulungstermine TQ 5 auf Anfrage
     

TQ 6: Service und Veranstaltungen koordinieren (4 Monate)

  • Veranstaltungsraum / Restaurant vorbereiten
  • Personalführung
  • Bedienung Kassensysteme
  • Schulungstermine TQ 6 auf Anfrage
     

TQ 7: Gäste beraten und Dienstleistungen verkaufen (4 Monate)

  • Abrechnungen
  • Empfehlungen aussprechen
  • Gästebetreuung
  • Schulungstermine TQ 7 auf Anfrage

 

Dauer:
Die TQs 1, 2, 3 und 5 enthalten jeweils eine Theoriephase von 42 Schulungstagen (zwei Monate) sowie eine Praxisphase im Betrieb von 19 Tagen (ein Monat).

Die TQs 4, 6 und 7 enthalten jeweils eine Theoriephase von 63 Schulungstagen (drei Monate) sowie eine Praxisphase im Betrieb von 19 Tagen (ein Monat).

Zum Ende jedes Moduls findet eine schriftliche und eine praktische Kompetenzfeststellung statt, auf die Sie von unserem erfahrenen Personal umfassend vorbereitet werden.

Ihre Vorteile
Sie sind örtlich nicht gebunden und können aufgrund der Struktur auch Pausen zwischen den Teilqualifikationen einlegen. So sind Sie in jeder Lebenslage flexibel, ohne das große Ziel - Ihren Berufsabschluss - aus den Augen zu verlieren. Wir lotsen Sie Schritt für Schritt zu einem anerkannten Abschluss.

Kurszeiten
Vollzeit: 08:00 Uhr – 16:00 Uhr

Förderung
Bildungsgutschein (FbW)
ggfs. bundeslandspezifische Förderung (z.B. Bildungsscheck / Prämiengutschein NRW)

Abschluss
Zertifikat über die Teilqualifikation inkl. Kompetenzfeststellungsergebnis
Staplerschein

 

Sie möchten gerne teilnehmen? Dann nehmen Sie gleich Kontakt zur einer unserer Niederlassungen in Ihrer Nähe auf und lassen Sie sich beraten!